Lokalisierung und nachhaltige Verhinderung von Schimmel (Re-)Kontaminationen bei Backwaren

Die Online - Kurz - Veranstaltung ist speziell auf Teilnehmer aus der QS, Produktionsleitung und Technik ausgelegt und mit nur 60 Minuten Veranstaltungsdauer an das meist geringe Zeitgefüge für Betriebsverantwortliche angepasst.

Themen:

• aktive Schimmelrisikoerkennung nach dem Ausbacken
• wirtschaftliche Optimierungsansätze

Schwerpunkte:

• gezielte Prozessumfeldanalyse
• Luftmanagement / Lüftungstechnik
• nachhaltige Hygienetechnologien

Termin: 26.07.2024 von 11.00 – 12.00 Uhr
Die Teilnahme ist kostenfrei.

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